« Tous les hôtes qui arrivent seront reçus comme le Christ »
Règle de saint Benoît, 53, 1
« On consacrera une sollicitude toute particulière à la réception des pauvres et des pèlerins, car c’est surtout en eux qu’on reçoit le Christ »
Règle de saint Benoît, 53, 15
« L’abbé recevra les hôtes et les pèlerins à sa table »
Règle de saint Benoît, 56, 1